- Brand: Sidamo, Bensa, Bona Kebele
- 100% Arabica
- Altitudine: -2000 masl
- Metodo di Produzione: usando il compost naturale organico con lavorazione a umido
- Fermentazione: 36 ore
- Condizioni di crescita: coltivazione al sole, raccolta a mano, essiccata al sole
- Certificazioni: Organic, UTZ and Direct Trade
- Torrefazione: lentamente in 10 minuti con Maestro Torrefattore Barbera di terza generazione
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Barbera Caffè è una delle prime aziende ad aver adottato un sistema di tracciabilità totale della filiera per i suoi prodotti, adottando una piattaforma decentralizzata nella blockchain con l'obiettivo di costruire totale trasparenza nella propria filiera dalla piattaforma TrackGood.
| EAN | 8007597002594 |
|---|---|
| Crema | Persistenza medioalta, Persistenza Medioalta |
| Olfatto | Agrumi, Aromi Fruttati, Medio Intenso, Molto fine |
| Gusto | Acidità molto percepibile, Rotondo, Zuccheri percepibili |
| Tatto | Astringenza impercettibile |
| Retrolfatto | Agrumi, Cardamomo, Fiori, Noce Moscata, Persistenza medioalta, Tabacco |
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